Oke kali ini gw bakal share resep Puding karamel yg gw pelajari sejak bulan Desember kemaren dan khusus gw dedikasikan bwt fellas gw @esticin. CEKIDOT yee
BAHAN:
5 bunhkus agara-agar
1 1/2 gelas gula / sesuai selera
1/2 kaleng susu kental manis (sesuai selera, tapi lebih baik cap Enak)
100gr mentega
4butir telor ayam (lebih bagus lagi kalo telor ayam kampung)
2 buah vanili bubuk
Coklat bubuk secukupnya,
CARA MEMBUAT:
Kocok telor, gula hingga mengembang (-+ 15 menit). Sementara itu didihkan 4 bungkus agar-agar ke dalam 5 gelas air. Dan cairkan mentega lalu.
Setelah telor dan gula yg dikocok telah mengembang masukkan agar-agar yg telah mendidih ke dalam adonan, kocok kembali hingga rata, jangan lupa masukkan susu kental manis, mentega yang telah di dinginkan dan vanili.
Setelah adonan selesai, bagi menjadi 2 bagian
Adonan 1, campurkan dengan coklat bubuk yg telah dicairkan dengan air panas, takaran sesuai selera. Bubuk Coklat jg bisa diganti dengan rasa Mocca, dll sesuai selera. Jika telah tercampur rata masukkan ke dalam freezer.
Sementara itu Adonan 2 adalah adonan original tanpa di beri apapun (warna putih) di panaskan atau masukkan ke dalam magicjar.
Setelah Adonan 1 telah mengeras, tumpuk adonan 2 di atas adonan 1 di loyang yg sama (pastikan adonan 2 tidak membeku). Lalu masukkan kembali ke freezer.
Sementara menunggu Adonan 1 dan 2 membeku, saatnya membuat karamel.
CARA MEMBUAT KARAMEL:
Lelehkan 1/2 gelas gula, setelah meleleh masukkan 1 bungkus agar-agar yg telah dilarutkan dengan 1 gelas air hingga mendidih. Jika telah mendidih masukkan atau tumpuk pada adonan 1 dan 2 yg telah membeku. Lalu masukkan freezer kembali hingga membeku.
Dan Puding karamel siap di sajikan.
.jpg)
Selamat Mencoba Guys, u just need 1/2 hrs for the puding. Singkat, simple, and taste good
Regards,
REWROR
n/b: sumber resep dari Bule Sumini, foto: google
